Alimentos que são ruins para seu cérebro
- Arroz Branco
- Sucos de frutas
- Queijo
- Alimentos fritos
- Pipoca de micro-ondas
Arroz Branco
Alimentos com alto índice glicêmico podem aumentar o risco de depressão, enquanto alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos integrais, têm efeito oposto. Alimentos com carboidratos refinados são relacionados à fadiga e mudanças de humor, enquanto carboidratos complexos como arroz e pães integrais são mais saudáveis. Combinar alimentos com alto e baixo índice glicêmico pode ajudar a controlar o pico de insulina. Alimentos ricos em fibras ajudam a minimizar o pico de oscilação da glicemia e aumentam a sensação de saciedade.
Sucos de frutas
A gordura trans é prejudicial para a saúde cerebral e pode afetar a função cognitiva, a memória e o volume total do cérebro. Alimentos como margarina, congelados, pizza congelada e pipoca de micro-ondas são ricos em gordura trans. Estudos mostram que uma dieta rica em gordura trans pode aumentar o risco de ataque cardíaco e morte. O consumo de alimentos industrializados e processados pode aumentar as gorduras trans e saturadas no Brasil.
Queijo
Uma dieta rica em gorduras saturadas pode danificar a memória e causar inflamação no cérebro, além de prejudicar o hipotálamo e a habilidade do cérebro de regular a quantidade de comida ingerida, levando à obesidade. Alimentos como queijo amarelo e outros ricos em gorduras saturadas de origem animal devem ser evitados, enquanto queijos brancos, frescos e ricotas são opções melhores.
Alimentos fritos
Comer alimentos fritos está relacionado à gordura saturada e colesterol, que podem danificar a barreira hematoencefálica e aumentar o risco de doenças cerebrais, como a doença de Alzheimer. Alimentos fritos também aumentam o colesterol no sangue, o que pode levar ao acúmulo de proteínas beta-amiloides no cérebro. Mais pesquisas são necessárias para verificar se o alto nível de colesterol é causa ou consequência da progressão da doença de Alzheimer.
Pipoca de micro-ondas
A gordura trans é prejudicial para a saúde cerebral e pode afetar a função cognitiva, a memória e o volume total do cérebro. Alimentos como margarina, congelados, pizza congelada e pipoca de micro-ondas são ricos em gordura trans. Estudos mostram que uma dieta rica em gordura trans pode aumentar o risco de ataque cardíaco e morte. O consumo de alimentos industrializados e processados pode aumentar as gorduras trans e saturadas no Brasil.
Dieta para um cérebro inteligente, de acordo com a SBGG
A dieta MIND, uma mistura da dieta mediterrânea e da dieta DASH, pode diminuir o risco de Alzheimer em até 53%, dependendo do rigor em segui-la. A dieta incentiva o consumo de frutas, verduras, legumes, grãos e alimentos com gordura monoinsaturada e divide 15 alimentos em bons e ruins para a saúde cerebral. É importante limitar a gordura saturada e açúcar, comer frutas, vegetais e grãos integrais com frequência e incluir peixe em pelo menos uma refeição por semana. Os alimentos considerados ruins não precisam ser eliminados da dieta, mas controlados em quantidades adequadas.
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